緑豆の豆サラダ
liqueur☆
作り方
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1
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緑豆を水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸します。
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2
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鍋に豆の浸し水ごと入れて、豆が柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は加圧5分程度です。
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3
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たまねぎを7～8mm角にカットします。
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4
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ピーマンを7～8m角にカットします。
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5
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いんげんを1cm位にカットします。
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6
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☆の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
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7
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緑豆、たまねぎ、ピーマン、いんげんをドレッシングと混ぜ合わせます。
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8
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手順7をお皿に盛り付け、プチトマトをトッピングして完成です。
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9
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/5/18
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10
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人気検索で1位になりました☆
2018/11/18
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コツ・ポイント
緑豆は多少固くても歯応えがあって美味しいので、煮崩れる前で火からおろします。
このレシピの生い立ち
緑豆を使った豆サラダを作ってみました。
liqueur☆
