青しそジュース
liqueur☆
作り方
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1
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大葉を水洗いします。
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2
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら大葉と砂糖を入れて3～4分煮ます。
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3
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粗熱が取れたら大葉を絞って取り除き、レモン果汁を加え、保存容器等に入れて冷蔵庫で冷やします。
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4
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十分に冷えたら、グラスに注いで頂きます。
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5
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クックパッドニュースに掲載されました☆
2020/7/20
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コツ・ポイント
一般的に使われているクエン酸は薬局に行かないと買えないので、代わりにレモン果汁(ポッカレモン)を使っています。
大葉をあまり長く煮ると、ジュースの色が茶色っぽくなってしまうので、香りと風味が移る程度で、火からおろします。
大葉をあまり長く煮ると、ジュースの色が茶色っぽくなってしまうので、香りと風味が移る程度で、火からおろします。
このレシピの生い立ち
大葉で、さっぱり、すっきり、爽やかな青しそジュースを作りました。
liqueur☆
