大根と蕎麦の麹ドレッシングサラダ
Description
手打ち蕎麦の端切れを活用。食べ応えもあり、大根と麹ドレッシングがメチャ合います。
材料
大根の千切り
300g
100g
鶏ハム
100g
すりごま
大さじ2
麹ドレッシング(レシピID:4222546)
大さじ2
そば蕎麦( レシピID:4226864 )
100g
ごま油
小さじ1
コショウ
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏ハムは、塩麹を使った作り置き。蕎麦は端っこをわざわざきしめんみたいに、太切りにしておいたので、サラダにしても食感があり美味しい。たまたま家にあったので作ったら、食べ応えのあるご馳走サラダに成りました。