じゃがいもとトリュフのグラタン

じゃがいもを２−３mmの厚さでスライス。水に晒さない。オーブン皿にクッキングシートを引き、バターを塗って並べる。

解凍したトリュフをキッチンペーパーでよく拭いて、1mmの厚さにスライスする。ボロボロになったやつは刻む。

トリュフとバターの残りを散らして、牛乳をそっと注ぐ。溶けるチーズを適当に散らす。

美味い、重い赤ワインが合います。香りがリビングを高級メゾンレストランに変身させます。