とろ～りとろけるチョコレートムース♡
☆茶々cafe☆
作り方
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1
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ボウルに小麦粉と砂糖を入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜておく。（もちろん、ふるっておいてもよい）
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2
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小鍋に牛乳を入れて火にかけ、温まってきたらチョコレートとバターを加えて混ぜる。
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3
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チョコレートとバターが溶けたら火を止めて
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4
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①のボウルに数回に分けて加え、都度、よく混ぜる。
※この鍋はまた使うのでそのまま待機。
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5
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【途中経過】
最初は1/3量程度入れ、粉っぽくなくなるまで全体的によく混ぜる。
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6
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全部混ざったらもう一度小鍋に戻す。
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8
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3分くらいまぜ、リボンが書けるくらいとろみがついたら火からおろす。
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9
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用意した器に流しいれ、冷蔵庫で1時間程度、冷やす。
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10
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お好きなトッピングでどうぞ♪
ここでは、生クリームとココア、チョコレートでトッピングしました。
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◆2017/02/10「チョコムース」の人気検索でトップ10入り！感謝(^^♪
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◆2018.09.22 「チョコムース」の人気検索で1位♡♡♡感謝〜＼(^o^)／
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2019/12/26
クックパッドニュースに掲載して頂きました！びっくりー♡↓↓↓
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https://news.cookpad.com/articles/34361
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コツ・ポイント
◆工程4~6では、一度に入れるとだまになるので、まずは1/3くらい入れて、全体的になじませること。
◆工程7では、徐々にとろみがついてくるので、鍋の周りからしっかりと混ぜる。焦げないように(^^)。
◆工程7では、徐々にとろみがついてくるので、鍋の周りからしっかりと混ぜる。焦げないように(^^)。
このレシピの生い立ち
急な来客対応のため、カスタードクリームからヒントを得て15分で作りました！もちろん、冷やす時間は別ですけど。
その割に大好評だったので、レシピ化しておきます(^^)。
その割に大好評だったので、レシピ化しておきます(^^)。
☆茶々cafe☆
