いちじくのコンポート
pupuキッチン
作り方
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1
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いちじくの皮をむきます。
包丁でひっぱるようにすれば、スルッと剥けます。
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2
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鍋に材料を入れ、いちじくの２/３位が浸るように。。。
砂糖の量は、加減して下さい。
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3
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アルミホイルを被せて、火にかけます。
少し煮て、そのまま冷ましておきます。
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コツ・ポイント
いちじくからも、水分が出てきますから、お水、砂糖の量は加減してください。白ワインで作ると、シロップが綺麗なピンク色になって、いい感じ～。 ゼリーにしたり、ヨーグルトやアイスにかけたり。。。色々と、応用も利きます。
このレシピの生い立ち
いちじくがめったやたらと、お店に並んでます。
生も美味しいが、若干食べにくいんで、コンポートにしてみました。
生も美味しいが、若干食べにくいんで、コンポートにしてみました。
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