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おせちに☆栗きんとん

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Description

さつまいもと栗の甘露煮で甘さ控えめな栗きんとんです♪

材料

さつまいも1本
500g
栗の甘露煮
2本
砂糖
大さじ2
ミリン
大さじ1
塩
ひとつまみ
栗の甘露煮のシロップ
200ml
くちなしの実
1個
さつまいもの煮汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮をむき、2㎝位の厚さに輪切りにして水につけておく

  2. 2

    写真

    くちなしの実を半分に切る

  3. 3

    写真

    栗の甘露は栗とシロップに分けておく

  4. 4

    写真

    お茶パックにくちなしの実を入れて一緒に煮る

  5. 5

    写真

    さつまいもが柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    写真

    柔らかくなったらフードプロセッサーに砂糖と塩を入れて撹拌する

  7. 7

    写真

    甘露煮のシロップを少しずつ入れてとろみが出るまで撹拌する

  8. 8

    写真

    鍋にもどして、栗も入れてミリンも入れる。さつまいもの煮汁で好みの固さまでのばす。

  9. 9

    写真

    出来上がり♪

  10. 10

    写真

    おせちに!!

コツ・ポイント

シロップの量はお好みで。さつまいもの煮汁で固さは調節して下さい。ゆるいかな～と思っても冷めると固くなるので多少ゆるい位でいいのかも

このレシピの生い立ち

市販のは甘すぎるのでさつまいも感たっぷりの栗きんとんにしたくて作ってみました
レシピID : 4262027 公開日 : 16/12/29 更新日 : 16/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月8日
写真
angelkapi
作り方を参考にさせて頂きました。フープロで時短になりました。

つくれぽありがとうございます!!キレイにできてますね♡

2017年1月5日
写真
ちゃぎー
おせちにぴったりです

つくれぽありがとうございます!!立派なおせちですね～

2016年12月30日
初れぽ
写真
yone_emi
クチナシは入れませんでしたが、美味しく出来ました〜

初レポありがとうございます!!おいしく出来て良かったです♡

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yukanna111
おせちに☆栗きんとん
by yukanna111