大人なポテトサラダ

じゃがいもを茹でる

玉ねぎをスライスし、ブロックのベーコンを食べやすい大きさに切る

茹で上がったジャガイモは乾煎りして、水気を飛ばしたのち、フォークなどで潰します。

玉ねぎとベーコンを炒め、溶き卵を加え絡めます。
飴色になるまでしっかりと焼いた方が甘みが出て美味しいです。

茅野屋の野菜だしと黒胡椒を加え、味をつけます。
マヨネーズが控えめなのでしっかり味付けして大丈夫です。

マッシュしたポテトを加えざっくり混ぜます。