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パスタはたっぷりの湯に塩を入れて茹でる。小松菜は3~4cm、しいたけは薄切り、しょうがは細切りにする。
パスタが茹であがったら、茹で汁を大さじ1残してザルに上げる。フライパンに油を熱し、豚ミンチを炒める。
肉に塩コショウを軽くして、色が変わったら、しょうがを入れ、☆小松菜、しいたけをいれ炒める。
茹で汁、パスタ、醤油を入れて混ぜる。豆板醤を入れて合わせたら完成♪すりごまをかける♪