サーモンと大根の花びらもち風マリネ♪

大根は皮を剝いてなるべく薄い輪切りにして(スライサーでも可)、保存袋に入れ、塩少々を振り、すし酢を加え１５分～置く。

１の大根がしんなりしたらサーモンを包み、わさび・柚子の千切り・金箔をトッピングして６個作ります。

２を一つずつ青じそにのせて、器に盛ります。
食べる際には、青じそを巻いて頂きます。