玉こんにゃくの焼き団子風の画像

Description

玉こんにゃくをお団子に見立てた、ヘルシースイーツです。

材料 (2人分)

☆醤油
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆顆粒だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    玉こんにゃくを少量の塩(記載外)でこすって水洗いします。
    あくが気になる場合は、あく抜きをします。

  2. 2

    写真

    ☆の材料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    フライパンで玉こんにゃくを1~2分乾煎りします。

  4. 4

    写真

    手順3に手順2を入れて炒めながら絡め、焼き色がついたら火からおろします。

  5. 5

    写真

    こんにゃくを串に刺し、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくに味が馴染むよう、弱火でじっくりたれに絡ませます。

このレシピの生い立ち

玉こんにゃくの形がお団子に似ているので、串に刺して団子風に仕上げました。
レシピID : 4264000 公開日 : 16/12/31 更新日 : 17/01/09

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