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さつまいもは蒸かして皮をむき、裏ごしするか、つぶす。 レーズンを湯につけてもどす。
HMに箱がき通りの分量の卵、牛乳をまぜる
1のさつまいもと、水を切ったレーズンを生地にまぜあわせる
フライパンにサラダ油をひき、弱火でじっくり焼き色を見ながら焼く。
ひっくり返して焼き色がついたら、出来上がり。