超簡単！白菜のおひたし
☆えりのすけ☆
作り方
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1
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白菜を食べやすい大きさに切り、茹でる。(芯の部分を先に茹で、葉はすぐに火が通るのでさっと湯がく)
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2
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ザルにあけ、粗熱が取れたら水分をよく絞る。
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3
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★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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器に盛り、かつおぶしをのせ出来上がり。
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コツ・ポイント
茹でた白菜はしっかり絞ってください。水分が多いと味が薄まります。薄いなと感じるときはしょうゆと白だしを足してください。
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜を消費したかったので。
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