伊達巻卵（蓋付きフライパンで簡単）おせち
あかみー74
作り方
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1
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はちみつ以外の材料を全て入れてバーミックスやミキサーで混ぜます。最初からハチミツをお好みで入れても良いです。
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2
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こんな感じになりました。
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3
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出来れば四角いフライパンにクッキングペーパーを敷き余熱であたためます。丸いフライパンでも良いです。蓋も使います。
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4
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蓋を閉めてIHなら3にして10分焼きます。表面がまだまだ生っぽかったら数分追加してください。余熱で5分待ちます。
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5
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表面がやんわり固まってればOK。クッキングペーパーをめくり、焦げ目がついてるか確認。なければ少し強火で焦げ目をつけます。
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6
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フライパンからクッキングペーパーごとお皿に移して、別のお皿にひっくり返します。そして上にすのこを置いてひっくり返します。
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7
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焦げ目が下側に来ます。手前に切れ目を3本入れます。お好みで焦げ目が逆でも良いです。お好みで！
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8
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このまま冷まします。
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9
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切って出来上がり。
お好みではちみつを少し塗ると美味しいです。
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コツ・ポイント
火加減が大事です。何回か作って自分の家に合った火加減と時間をメモして置くと良いです。
このレシピの生い立ち
売っているのは甘すぎるし高いので、質の良い卵と甜菜糖で作りたくて(^-^)
甘さを調整出来るのが手作りの良いところですね。
甘さを調整出来るのが手作りの良いところですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかみー74
