豚とキャベツのダイナミック白ワイン煮

豚肉をとんかつの半分くらいの大きさに切り、表・裏に塩・コショー（分量外）をし、フランパンで焼き色をつける。

圧力釜に肉、半分に切ったキャベツ、お湯で溶いたスープ、白ワイン、ハーブを入れ蓋をして、圧がかかったら15分中火にかける。

自然に圧が落ちるまで放っておき、肉を柔らかくする。蓋を取ったら、少し味見をし塩・コショーで調整。