焼き芋を使って簡単！栗きんとん♪
さくら1128
作り方
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1
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小さな鍋に水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらオレンジピールを入れて2～3分、煮ます
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2
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ザルに1をあげて水をかけて水気を切り、リードキッチンペーパーで包み手でにぎるようにして、しっかり水分を取ります
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3
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2のオレンジピールを粗くみじん切りにします
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4
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焼き芋の皮を手や包丁を使い剥きます。 茶色の部分は入れ無いようにします
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5
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4をボールに入れスプーンやフォークを使って潰します
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6
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5に3のオレンジピールを入れ混ぜ合わせます。
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7
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6を5～8等分に一口サイズに分けます
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8
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ラップを広げ7を1個スプーンで取りラップの真ん中に置き包みます。上をねじるように閉じて丸めます （1個づつ作って下さい）
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9
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8を広げて真ん中にに栗甘露煮をぐっと押さえつけるように置きます。
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10
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9をそっとお皿に盛り付けて出来上がりです
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11
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お節にピッタリです。和菓子のようなのでお茶うけにもいですよ
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コツ・ポイント
リードキッチンペーパーを使う事。焼き芋は紅あずま又は安納芋などねっとり、したタイプの物を使う事。オレンジピールなどはさっと茹でてしっかり水分を取る事。
このレシピの生い立ち
栗きんとんを作っていた時にそのままの焼き芋（紅あずま）でも十分甘く美味しかったので、きんとんには甘露煮のお汁や砂糖を入れずに作ってみました。家族に大好評だったのでレシピにのせました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さくら1128
