とろけるチーズとプチトマトのマヨトースト
liqueur☆
作り方
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1
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プチトマトは賽の目にカットし、マヨネーズ大さじ2と和えます
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2
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パンは1/4にカットし、片面にマヨネーズをそれぞれ大さじ1ずつ塗り、その上に手順1のプチトマトを乗せます。
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3
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とろけるチーズを乗せて、オーブントースターできつね色になるまで3～5分焼きます。
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4
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パンがきつね色になって、チーズが溶けたら完成です。
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コツ・ポイント
パンに予めマヨネーズを塗っておくと、それが膜となってトマトの水分でパンがペシャっとなるのを防ぎ、カリッと焼き上がります。トマトを小さめにカットすることで、パンが焼ける程度の時間でトマトにも火が入り、しっかりとした焼きトマトになります。
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ったピザトーストも一般的ですが、トマトをトッピングしたこともあり、ケチャップの代わりにマヨネーズを塗りました。マヨネーズを使っているので、その油でサクッとした食感に焼き上がり、ボリュームもあるピッツァ風トーストだと思います。
liqueur☆
