おせち☆数の子のイクラ乗せ

おせち☆数の子のイクラ乗せ

Description

数の子の1番好きな食べ方です。年に一度のおせちでいただく数の子を贅沢に☆

材料 (1〜2人分)

数の子
2〜3本
イクラ
大さじ1〜2
醤油
少々
かつお節
少々
柚子の皮(あれば)
少々

作り方

1

塩数の子を塩抜きをしておく。
薄皮を剥がし、水1Lに塩小さじ1くらいの濃度に浸けて数回交換。丸1〜2日で抜けます。

2

塩抜きした数の子を一口大に切り、皿に盛る。醤油を少々回しかけその上にイクラを乗せ最後にかつお節をかけたらできあがり。

コツ・ポイント

しっかり塩抜きする。
かつお節はなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

塩抜きした数の子に醤油とかつお節をかける父の好きな食べ方を贅沢にアレンジしました。
レシピID : 4268090 公開日 : 17/01/03 更新日 : 19/01/03

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