簡単カッテージチーズ☆ピザ・サラダ等に

簡単カッテージチーズ☆ピザ・サラダ等にの画像

Description

クリームチーズよりあっさりしていますが、簡単に安価で作れるので、オススメです。パンやピザのトッピングや、オードブルなどに

材料

500ml
少々
レモン汁 又は 酢
30cc(大2)

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を小鍋に入れ、小さな泡が出始めるまで焦がさない様に強めの弱火で温める

  2. 2

    写真

    火を止めて、塩を入れて混ぜたら、レモン汁を入れ混ぜて、固まりを作る。
    粗熱が取れるまで放置する

  3. 3

    写真

    ザルに③を入れて水分を漉す
    ある程度、水分が取れたら、ペーパーごと手で軽く絞って
    出来上がり〜

    *程よく水分を残す

  4. 4

    写真

    【食べ方アレンジ】
    手作りのパンをトーストした上にカッテージチーズを乗せて蜂蜜をかけて、戴きました

コツ・ポイント

*牛乳を温める時に、強い火だと、焦げて、茶色の焦げが出現します。慌てずに温めて下さい。
*キッチンペーパーで絞る時は、ペーパーが破れない様に、ゆっくりと絞って下さい
*水分を絞る際は、程よく水分を残して下さい。
絞りすぎるとカスカスに

このレシピの生い立ち

パン作りでクリームチーズの代わりに使う為に、手作りしました。
レシピID : 4270068 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック3XDAG0☆
ヘルシーで経済的! また作ります(✿◠‿◠)

上手に作って下さって有難うです!美味しそ〜!レポ感謝です♫