お節の棒ダラをリメイク！棒ダラふりかけ♪
ひろゆい
作り方
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1
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棒ダラを皮と骨を除いて、箸で細かくほぐす
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2
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フライパンで、１を炒める。
フライ返しで潰すようにして細かくする。
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3
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ぼそぼそになってきたら、味をみて薄かったら、めんつゆと醤油で調整する。
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4
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ゴマを入れて水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆが無かったら、醤油とみりんで味付けします。
ゴマはお好みの量で。
ゴマはお好みの量で。
このレシピの生い立ち
毎年残る棒ダラをなんとか食べきりたくて、子供が好きなふりかけにしてみたらって思い付いて。
ひろゆい
