絶品!ほろ苦*゜ふわふわ生抹茶マシュマロ

絶品!ほろ苦*゜ふわふわ生抹茶マシュマロ
とにかく美味しい(。→∀←。)マシュマロのやさしい食感とほろ苦い抹茶の風味が絶妙です(*´∀`*)。+ 材料も手順も至ってシンプル。

材料 (15cm×15cmくらいの容器)

卵白
1個分
●水
50ml
 
○抹茶
小さじ2
○湯
小さじ2
 
△抹茶
小さじ2

1

△を合わせて半量を容器の底に振るっておく。
●を合わせて耐熱容器に入れてゼラチンをふやかしておく。

2

ボウルに卵白とグラニュー糖(分量内)を大さじ1くらい入れてハンドミキサーでゆるく角が立つまで泡立てる。
さらに○を加えて泡立てる。

3

1のゼラチンを40秒ほどレンジでチンして溶かす。一旦出して残りのグラニュー糖を全部加えて、よく混ぜ、再度30秒ほどチンする。

4

2のボウルに、3を加えながら、あわ立て続ける。
そのままもったりと重くなるまで4分くらい泡立て続ける。

5

型に流しいれて、少しそのままおいて、固まってきたら、表面に残りの△を茶漉しなどで振るいかけて冷蔵庫で冷やす。

6

お好みの大きさにカットして完成

7

写真

2008.11.4
話題入りさせていただきました・*。゚o。皆様本当にありがとう♡感謝♡

コツ・ポイント

ひたすら泡立てるだけ。
抹茶はお好みで増やしてください。
冷蔵で5日、冷凍だと2週間は保存可能です(*´∀`*)。+
凍らせたままいただいても美味しい

このレシピの生い立ち

本のレシピを参考にしました♪
思ったより、簡単で美味しかったのでびっくり(人´∀`).☆.。.:*
レシピID : 427084 公開日 : 07/09/07 更新日 : 08/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

11/02/18

写真

途中で固まって湯煎で溶かしました^^;ほろ苦さ絶妙ですね!!

Lenalee

遅くなりすみません!素敵なレポに感激♡感謝でいっぱいです♡

10/02/16

写真

混ぜ過ぎて型に入れる時に固まりかけて焦りました(笑)美味しい!!

うなぎイヌ

掲載遅くてすみません!素敵なレポに感激♡心からありがとう♥♡

10/01/26

写真

途中で固まってきちゃいました・・・でもお味は絶品!リベンジします

ちゃまちゃま☆

掲載遅れすみません!素敵なレポに感激♡心からありがとう♡

09/12/24

写真

これおいし〜い!びっくりしました。絶対リピします!

hana*27

掲載遅くてすみません!素敵なレポに大感激♡心からありがとう♡

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サトマイ 2008年05月22日 14:50
マシュマロって意外と簡単だねぇ~~
sotto 2008年05月22日 15:44
サトマイさん、リピレポありがとう(*゚m゚*)
感謝②です(*゚∀゚)

マシュマロって簡単だし、お家で作ると「生マシュマロ」見たいでおいしいですよねo(^∀^)o

これからもよろしくお願いいたします♬
sotto 2008年05月22日 15:45
サトマイさん、そうそう、身長伸びるってはじめて聞きました(;゚∀゚)
ホントかな?!
Profile みんくん 2008年11月04日 17:46
マシュマロで身長は伸びないとおもいます、、、、、。 でも、マシュマロは大好きです!
Profile あやちn 2008年11月07日 20:02
こんばんは!
いきなり質問なんですが、
コーンスターチの変わりに
片栗粉って使えますか(´Д`)??
sotto 2008年11月08日 07:15
あやちnさんこんにちわ(❀´∀`❀)
そうですね・・・使えると思いますが、少な目のほうがいいと思います(このレシピスターチの分量自体大目!)余分な粉は食べるとき払ってくださいね(^ω-)b
来てくれてありがとう♫♬
eastermonday 2009年02月13日 14:36
sottoさん、始めまして♪

いつも素敵なレシピを拝見してます!
オシャレだし、お人柄もうかがえて、はっきりいってファンです♪

抹茶マシュマロ美味しそうだったので、年配の人にうけるかなぁと思い、プレゼントしようと思って作りました。

FPであわ立てたのですが、重くもったりする感触を感じることが出来ず、多分混ぜすぎで、型に流すというより、無理やり押し込める?!感じになりました。まだ食べてないですが、これは失敗ですよね~。FPだと4分どころか、1~2分でよさそうかな。。ちなみに3分くらいやったんですよ。

失敗でなかったら、型にながす感触はどんな具合でしょう?教えていただければ嬉しいです★
sotto 2009年02月14日 08:41
eastermondayさん、こんにちわ+.(・∀・)゚
来て下さってありがとうございます♫

嬉しいお言葉に恐縮です・・・(●´人`●)
拙いレシピばかりで・・・・。

ご質問の件ですが・・・その後、仕上がりはいかがでしたか??
FPだと、直接感触が分かりにくいかもしれません・・・。
ハンドミキサーだとちょっと重たくなる感じがあるのですが。。。
型に入れるときは、ブわっとした感じですよ♫♬
押し込める感じで、大丈夫ですよ(笑)

どうだったかな・・・?
またご報告お待ちしています♫
曖昧なお返事でスミマセン!!
eastermonday 2009年02月16日 15:42
sottoさん♪

ご丁寧な返事が嬉しいです~★

お年寄りにとーっても喜ばれましたよ!私もはまりそうです。卵白1個で出来る手軽さがすごいです!いろんな味に挑戦してみます♪キレイにできたらレポしますね。

ブワっとした感じなんですね!迷わず押し込めてよかった(笑)

ところで富山の銘菓で「鹿の子餅」というのがあるのですが、それに味が似ていました。母がだーーい好きなお菓子なので、是非実家に帰って作ってあげたいなぁと思いました♪中に甘納豆のような小粒のあずきが入ってるんで、今度入れてみようと思ってます。また報告します!
sotto 2009年02月17日 11:56
eastermondayさん、お返事どうもありがとうございます(→∀←)♥♡
喜んでいただけて何よりです ♫♬♪♫
そうそう、和菓子に近いのでご年配の方には、もってこいですよね♫♥♫よかった♥♡

>ところで富山の銘菓で「鹿の子餅」というのがあるのですが、それに味が似ていました。

え~(・∀・*)凄い興味あります!!名前にそそられる(笑)絶対美味しい感じがします ♫♬♪♫
甘納豆大好き!!絶対合うぅ+.(・∀・)゚もし作っていただけたら是非ご報告お待ちしています!!

嬉しいコメントどうもありがとうございました!!感謝!