鶏肉のポルチーニとトリュフソース

鶏肉に塩、胡椒して、小麦粉をまぶしておく。フライパンにバターを150gいれとかして、少しのオリーブオイルと合わせて溶かす

1のフライパンに鶏肉を入れ弱火で30分ぐらい焼く。白ワインを足し、汁がなくなるまで煮詰める。

別にフライパンにオリーブオイルを引き潰したにんにく、玉葱をよく炒めポルチーニ缶を汁ごと入れ煮る。

4に生クリームを合わせて少し煮て2に合わせて絡め煮する最後にトリュフを合わせて出来上がり!