トマト豆スープパスタ
Description
トマトベースの豆スープに菱形パスタ!アブルッツォの郷土料理!
材料
玉葱みじん切り
1/2個
オリーブオイル
適量
パンチェッタ細切り
2切れ分
水煮の白いんげん豆
250g
水煮のれんげ豆
250g
水煮のエジブト豆
250g
ひし形パスタ
3カップ
塩、胡椒
適量
1缶
にんにく
1片
ブロード
5カップ
あればコーティケ
5枚位
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルオイルを入れにんにくを潰して入れ、パンチェッタを焼き色がつくまで炒め、玉葱も合わせて炒める。
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2
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1に豆を合わせオリーブオイルを足してよくなじませて、トマト缶を合わせる。コーティケ、塩胡椒してしばらく煮る。
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3
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2にブロードを合わせてよく煮て味を整えたらアルデンテに茹でたパスタを入れ煮たら出来上がり。
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4
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お好み焼きで粉チーズと唐辛子入りオイルをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
パスタは、スパゲッティを2センチぐらいに刻んだものを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
マンマの料理をレシピにした
覚書。
覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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