中華風♪豚肉と長ネギのしょうが焼き

中華風♪豚肉と長ネギのしょうが焼き
甘さひかえめ♪
オイスターしょうが焼きが出来ました。

材料 (2人分)

豚薄切り肉(写真はもも肉)
150g~200g
長ネギ
1本
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
1かけ(多めで)
大さじ1
小さじ1
こしょう
お好みで 少々
サラダ油
大さじ2

1

★材料を切る しょうが→すりおろす 長ネギ→斜め切り(緑色の部分も使用OK) 豚肉→一口大に切る 

2

★しょうが焼きのタレを二種類作る
①お肉の下味用:酒大さじ2  しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 すりおろししょうがの半分 
②味付け用:みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 すりおろししょうがの半分 

3

★①のタレにお肉をつけ、片栗粉小さじ1をまぶし10分位おく(すぐに焼いてもOK)

4

★フライパンに油を熱し、お肉を炒める お肉の色が変わったら長ネギを投入 長ネギがやわらかくなったら②のタレをからめる お皿に盛り、好みでこしょうをふって完成です♪

コツ・ポイント

長ネギは緑色の部分を一番最後に炒めると色がキレイです。その際、緑色の部分は輪切りにした方が火のとおりが早いかなと思います。

このレシピの生い立ち

いつもの甘辛いしょうが焼きに飽きてしまって…オイスターソースのレシピブックを参考に、アレンジして作りました。
レシピID : 427398 公開日 : 07/09/13 更新日 : 12/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

10/10/03

写真

長ネギ少の為、+エリンギ&人参で。しっかり味で美味しかったです♪

kira_pika1

kira_pika1さん♪彩りキレイで美味しそう!ありがと~

09/02/27

写真

ネギとの相性最高ですね☆また作ります( ´艸`)

ぱとりっく

ぱとりっくさん!美味しそうなつくれぽ感謝です☆また作ってね~

09/02/19

写真

久々にリピしました。この味付けは我が家のツボですの~^^

8itao8

いつも作ってくれて本当にありがと(^^)♪8itao8さん!

08/10/31

写真

赤ピーマンプラスでリピ。丼にしてみましたが夫からもOKでました♪

8itao8

デパ地下のお弁当みたい❤旦那サマのOK感激♪リピリピ感謝♪