にんじんたっぷり★甘いポタージュスープ♬
ごん☺︎
作り方
-
-
1
-
★にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを細かく切る。
-
-
-
2
-
★熱した鍋にオリーブを入れ、玉ねぎを炒める。
-
-
-
3
-
★玉ねぎがしんなりしたらにんじんを入れて炒める。
-
-
-
4
-
★ブイヨンとじゃがいもを入れ、約20分フタをして煮込む。
-
-
-
5
-
★野菜が柔らかくなっていればOK。ミキサーにかけてピューレ状にする。
-
-
-
6
-
★上の方が混ざらない時はスプーンでかき混ぜる。
-
-
-
7
-
★全体的に混ざってきたら牛乳と生クリームを入れてさらに混ぜる。
-
-
-
8
-
★混ざったら鍋に戻して温める。
-
-
-
9
-
★塩コショウで味を整えたらいただきます♡
-
コツ・ポイント
★野菜は細かく切るとピューレ状にしやすいです。溶かしてしまうので切り方は気にしなくていいです。
★ブイヨンは市販のものを使っています。
★ブイヨンは市販のものを使っています。
このレシピの生い立ち
愛用のフレンチ本のレシピを我が家流にアレンジしました。
ごん☺︎
