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京都のおばんざい＊白だし醤油の七草がゆ

京都のおばんざい＊白だし醤油の七草がゆの画像

Description

京都の七草がゆは、白だし醤油の優しいお味、ふっくらしたお米の粒にとろりとした お粥です。お好みでポン酢やお漬物と一緒に。

材料 （4.5人分）

お米
500ml
水
1200ml
白だし醤油
100ml
七草
1パック
塩
小さじ1
追加の水
300ml

作り方

  1. 1

    お米500mlを洗い、水1200ml、白だし醤油100mlを加えて、沸騰蓋したら弱火にして15分加熱します。

  2. 2

    15分経ったら.すずしろ(大根をスライサーでスライスしたもの)、すずな(カブは真上から8等分に切り分けます)を加えます

  3. 3

    5分ほど経ったら水300mlを加えて、ざっくり混ぜたら、蓋をして5分ほど加熱し、10分ほど放置します。

  4. 4

    写真

    10分ほど経ったら、残りの葉物(ざっくり切っておいたもの)を入れ、塩小さじ半分加えてざっくり混ぜ蓋をして5分起きます

  5. 5

    写真

    とろり。ふっくらしたお粥の出来上がりです

コツ・ポイント

途中で加えるびっくり水が、ふっくらとろりとしたお粥になるポイントです。

このレシピの生い立ち

台所に立つ祖母を思い出す七草がゆです、
レシピID : 4275862 公開日 : 17/01/08 更新日 : 19/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月31日
初れぽ
写真
かみがきしげみ
今年の七草に作りました、美味しかったです、来年も作ります

初つくぽ有難うございます^ - ^上品な仕上がりですね♡感謝

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＊anglique＊
京都のおばんざい＊白だし醤油の七草がゆ
by ＊anglique＊