ローストガーリックとハーブのソース
Description
焼き魚などにぴったり。保存効きます
シンガポールのコリン
材料
（5人分）
ニンニク
1房
パセリ
2カップ
ミント
1カップ
オリーブオイル
1カップ
レモンの絞り汁
大さじ1.5 (レモン半分)
レモンの皮おろしたもの
大さじ1 (レモン半分)
作り方
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1
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ニンニクを皮を剥かずにバラバラにする
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2
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ニンニクを皮付きのまま、厚手のフライパンで12分くらいローストする。皮が焦げるくらい
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3
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ニンニクの皮を取り除く。ミキサーに入れる。
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4
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同じミキサーにパセリ、ミント、オリーブオイル、レモンジュース、レモンの皮、塩を入れ、ミキサーにかける。
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コツ・ポイント
ニンニクが指で潰せるくらいローストしてください
このレシピの生い立ち
太刀魚を塩焼きにしたので、ソースとして
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シンガポールのコリン
