ブッラータ モッツァレラ生クリームチーズ
liqueur☆
作り方
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1
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モッツァレラチーズを10g切り分け、細かく刻みます。
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2
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手順1を生クリームと混ぜ合わせておきます。
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3
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型(シリコンカップ使用)に、残りのチーズを入れて湯煎します。
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4
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チーズが柔らかくなってきたら、ホエイを取り除きつつ、型の形にチーズを伸ばしていきます。
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5
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手順4に手順2を入れます。
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6
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手順5の口を閉じます。
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7
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完成です。生ものなのですぐに食べるようにします。
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8
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/7/14
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9
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クックパッドニュースに掲載されました☆
2019/6/27
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コツ・ポイント
湯煎の際は火傷等に注意し、耐熱難燃性の型を使用するようにします。
チーズは温度に敏感なので、手早く作業するようにします。
生クリーム等を入れ過ぎると口を閉じられなくなるので、伸ばしたチーズの大きさに合わせて加減して下さい。
チーズは温度に敏感なので、手早く作業するようにします。
生クリーム等を入れ過ぎると口を閉じられなくなるので、伸ばしたチーズの大きさに合わせて加減して下さい。
このレシピの生い立ち
賞味期限が短いこともあって、日本のショップではあまり見掛けないので、自作してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
liqueur☆
