本日のおやつ だいだいのリコッタチーズ

だいだいを側面から包丁をジグザグにいれていって半分に切る。

中身を包丁とスプーンを使いながら、中をくり貫いていく。

くり貫いた中身から果肉、果汁をとる。果肉からも果汁を絞り取る。

鍋に牛乳、ヨーグルト、レモン果汁を入れて火にかけて中火から強火で沸騰させる。

沸騰寸前になったら火を止めてこしアミ、クッキングペーパーなどで濾す。

途中だいだいの果肉を混ぜて、こしながらひとまとめにする。

だいだいとハチミツで作ったソースを好みの量かけて蓋をして完成。