大根紅茶クッキー

大根紅茶クッキー
切干大根と紅茶のアクセントが見事に調和したクッキーです(*^^*)

材料 (2人分)

切干大根
7.5㌘
紅茶
50㏄
バター
25㌘
1/2個
ホットケーキ粉
100㌘
佐藤
10㌘

1

切り干し大根を水で戻し、細かく切る

2

①を紅茶で水気がなくなるまで煮る

3

ホットケーキ粉にバターを入れ、全体がパラパラになるまで混ぜる

4

混ざったら、卵・砂糖・切り干し大根を入れて混ぜる

5

スプーンなどで適当な大きさに形作り180℃のオーブンで
15~20分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

※ 焼き加減は様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

レシピ考案者:ヘルスメイト
レシピID : 4281085 公開日 : 17/01/10 更新日 : 17/01/10

このレシピの作者

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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