薬膳・白きくらげと蒸し豆のカレースープ
みぞべー
作り方
-
-
1
-
ワンタンスープとレトルトカレー（好みのカレーで良いでしょう。
-
-
-
2
-
左から右回りで、蒸し大豆、クコの実、松の実、白きくらげ、海老になります。
-
-
-
3
-
水300ccを沸騰させ、海老を茹でます。一度湯から揚げたら流水の中、殻を剥いてください。
-
-
-
4
-
再度、海老を鍋にいれ、蒸し大豆を入れ、火が通ったぐらいに、
-
-
-
5
-
レトルトカレーを入れ、軽く煮立ったら、
-
-
-
6
-
白きくらげ、ワンタンスープの素と具を入れます。これらにも軽く火が通ったら、味を見て、薄かったら塩、濃かったら水で調整。
-
-
-
7
-
松の実とクコの実を乗せて完成です。
-
-
-
8
-
レトルトカレーに薬膳カレーを使ったら、さらに薬膳効果ＵＰです。
-
コツ・ポイント
特にないと思います。朝忙しいなら、６の時点まで夜作り、小分けタッパに入れて、冷凍庫へ。朝レンジで解凍して食べてみてください。忙しくても、朝は抜かずに食べる事が、昼間しゃっきりする秘訣かと考えています。
このレシピの生い立ち
朝カレーが流行った時期があったので、やっていたのですが、ちょっと年齢的にも胃がもたれるようになってきて、スープにしてみました。白きくらげは、日本中医食養学会の性味表では、便秘、美肌に良いとされ、大豆は便秘・疲労・美肌に良いとされています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぞべー
