コロッケの三角春巻き
Description
大好きなコロッケがパリパリの春巻きの皮に包まれて美味しい！中身にソースを利かせるからそのまま食べられます！
ukkynocchi
作り方
-
-
1
-
ジャガイモを切り、鍋に入れ、ヒタヒタの水で、茹でます。最後に粉を吹かせてください。
-
-
-
2
-
玉ねぎをみじん切りにします。
-
-
-
3
-
フライパンの油を引き、熱したら合挽き肉を入れます。合挽き肉は塊のまま無理に細かくせず焼いていきます。
-
-
-
4
-
ほぼ火が通ったら、みじん切りの玉ねぎを入れます。
-
-
-
5
-
合わせて焼いていきます。塩コショーをします。出来上がってからはそのまま食べるので、いつものコロッケより強めに。
-
-
-
6
-
最後にソースを加えます。
-
-
-
7
-
粉を吹かせて少しつぶしたジャガイモと合わせます。
ここで味の確認するといいですね。包むまで冷ましてください。
-
-
-
8
-
1／3に切った春巻きの皮の端に具をのせます。
-
-
-
9
-
巻いていきます。
-
-
-
10
-
巻き終わりは水で溶いた小麦粉をノリにしてしっかりとじます。
-
-
-
11
-
160度の油で揚げます。
-
-
-
12
-
こんがりと焼き色がついたら出来上がり。
-
-
-
13
-
みんなで食べるときは山盛りに盛ってもよいですね！
-
コツ・ポイント
春巻きの皮で包むときは具がこぼれないようにしっかり包んでくださいね！
このレシピの生い立ち
コロッケは崩れやすく、後からソースをかけなければならないので、中身にソース味をきかせ、わいわいパクパク食べられる春巻きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ukkynocchi
