絹ごし豆腐のティラミス
♪すーた♪
作り方
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1
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クリームチーズを軽くレンチンして柔らかくする。蜂蜜オリゴ糖を加えよく混ぜる。
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2
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別のボウルに冷凍豆腐を入れ、500w2分半ぐらいレンチンして解凍。解凍された後の水は捨て豆腐をフォークで潰す。
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3
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1のボウルに2を入れ、よく混ぜる。泡立て器でもハンドミキサーでもOK。粒々があっても大丈夫。
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4
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お湯をレンチンしコーヒー•蜂蜜オリゴ糖をよく混ぜる。
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5
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コーヒーにビスケットを浸しタッパに並べ、3の生地→コーヒーに浸したビスケットを重ね重ねにする。
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7
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食べる直前にお好みのココアを振りかけて、召し上がれー。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐の粒々が残りますが、重ね重ねして1晩冷蔵庫に入れると、食べる時は気になりません。甘さはかなり控えめなんで、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
生クリームを入れると、胸やけしてしまうんで、前回は豆乳で伸ばしましたが、量が増えないんで、絹ごし豆腐で栄養価をあげつつ量も増やしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♪すーた♪
