栗おこわ

栗おこわ
くっきんぐせさみおいるを加えることで自然なつややかさが出て、口に入れるとほわっと美味しい食感に出来上がります。

材料 (4人分)

もち米
2合
★酒
大さじ1
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
くっきんぐせさみおいる
大さじ1/2
昆布
5cm角
栗の甘露煮
8~10粒くらい
黒炒りごま
適宜

1

もち米をといで、しばらく水に浸けザルにあけて水をきる。

2

1を炊飯器に入れ、やや少なめの水と★の調味料、昆布、汁気を切った栗、くっきんぐせさみおいるを入れて 普通に炊く。

3

炊き上がるれば底から切るようによく混ぜて水分をとばし、お重箱やお茶碗によそい黒ごまを散らす。

コツ・ポイント

もち米とうるち米を混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

栗おこわというとちょっと手間がかかりそうに思われがちですが、手軽に栗の甘露煮を使って、炊飯器で炊きました。
レシピID : 4282895 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/11

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