手作り餃子の皮☆全粒粉入り☆

手作り餃子の皮☆全粒粉入り☆
全粒粉を使って、栄養たっぷりな餃子の皮作りです♪

材料 (16枚分(全363kcal,@23kcal))

60g (216k
全粒粉(日清パン用)
40g (147k
熱湯
60g
1g

1

熱湯以外の材料をふるいまぜておく。

2

はしでまぜながら熱湯を入れる。

3

ひとまとまりになったら、耳たぶぐらいの固さになるまで手で捏ねる。

4

ラップで生地を包んで、冷蔵庫で20分以上ねかせる。(今回は出かけたため3時間ほどねかせました^^;)

5

打ち粉をしたまな板に生地を出して、16等分して、1枚ずつ丸くめんぼうでのばせば完成♪

6

生地を作ってからすぐ使わないときは打ち粉をしっかりしてください☆

7

写真

この生地を使ってスナック菓子作りました~☆レシピID:428347

コツ・ポイント

よく捏ねるとおいしい生地ができるそうです♪

このレシピの生い立ち

強力粉の裏にかいてあったので♪どうせなら全粒粉入りで!ってことで作りました~☆
レシピID : 428344 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/05/20

写真

初挑戦。時間が、かかったけど、美味しかったです!リピします。

Yooboo

14/03/25

写真

マフィン型使用で^^;初餃子の皮♥手作りは美味しいです!感謝♪

みそゆうき

10/03/11

写真

モチモチしていてすごく美味しい感動です❤ リピしま~す^^

ももべこ

ありがとうございます♪おいしそうですね♪

10/02/21

写真

100%全粒粉で作ってみました。カロリーを考えて茹で餃子に!!

✿❀ERINA❀✿

おいしそうにできてますね★つくれぽありがとです♪

菜食びぎなーnano 2008年02月09日 20:16
はじめまして。nanoです。
冷凍餃子事件が世間を騒がせていますが、それだけでなく市販のものの添加物も気になっていたので皮も手作りしたいとずっと思っていました。

小麦粉を使うパンやケーキも手作りで頑張っていますが、栄養がとれるように必ず全粒粉を使うことにしています (^-^;)  そして出会ったこの「手作り餃子の皮☆全粒粉入り」! 気合いを入れて作りましたよ〜。

ほんと、丸くきれいな形をつくろうとすると難しいもんですね。でも柔らかいので手でギュウギュウ伸ばして(ところどころ薄くなっちゃったけど)丸に近づけてみました(笑)

手作りすると、もっちもちの食感なんですね。伸びるので具もつつみやすかったし、これからも頑張って手作りします。※今回はひよこ豆の餃子を作りました。
M★T 2008年02月10日 09:43
はじめまして!
作っていただきありがとうございました♪

全粒粉を使うと香ばしくてとてもおいしいので
パンにもよく入れたりしてます。
体にもいいですしね♪
最近は本当に食に対しての偽りなどが多いので
手作りするのが一番だと思います。

ひよこ豆の餃子っておいしそうですね!
食べたことないかも・・・

皮まで作ってると結構時間かかりますけど
楽しいですよね☆