きび砂糖で 夏バテ解消！しそジュース
tokibi
作り方
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1
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赤紫蘇は塩水でキレイに土を洗い落とし、枝から葉だけを離す。
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2
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キレイに洗った紫蘇を1.5ℓの水に入れ、砂糖とはちみつを入れる。
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3
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赤紫蘇が色が抜けて緑色になるくらい煮る。
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4
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葉を取り除いたら酢とクエン酸を入れる。一瞬にして綺麗なルビー色になる。この後、ストレーナーなどでこしてさます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家の母が赤紫蘇をたくさん送ってくれたので、急遽作りました。これを2～3倍に割って飲むと夏ばて知らず。赤紫蘇は鉄分が多いので貧血にも効果があるようです。また花粉症に効くというのはもう一般的ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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