ツナ1缶分でプチトマトとちくわの揚げ焼き

ツナ1缶分でプチトマトとちくわの揚げ焼き

Description

トマト酸っぱくて嫌いと言う息子が好んで食べてくれます。

材料

プチトマト
9~10個
ちくわ
3~4本
シーチキン
70グラム1缶
ピザ用チーズ
30グラム
衣用の片栗粉とパン粉
それぞれ適量
卵(衣とソース用)
1個
マヨネーズ
適量
味付用のケチャップとコンソメ
適量
味付け用の砂糖
少々

作り方

1

写真

シーチキン1缶+ピザ用チーズで、ちくわ3本~4本とプチトマト9個~10個分作れました。

2

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ちくわを4等分に切る

3

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プチトマトはヘタを切り、中をくりぬく。
中身はソースに使うのでとっておく。

4

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シーチキンの油を切ってからピザ用チーズと混ぜる。

5

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ちくわとトマトに具を詰める。
細いちくわの場合は切り込みを入れると詰めやすい。

6

写真

ちくわは、上下と切り込みを入れたところに片栗粉をまぶし、
トマトは片栗粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、
油で揚げる。

7

写真

ソースをつくる。
トマトの中身と溶き卵のあまりを混ぜ、
マヨネーズをしいて熱したフライパンに流し込む。

8

写真

水分がとんできたら、コンソメとケチャップ、砂糖で味付けをして出来上がり。

9

写真

盛り付けたトマトとちくわにソースを添えたら完成です。

コツ・ポイント

プチトマトの中身をくりぬく時は、アイス用の木のへら等を使うと、中身が取り出しやすかったです。

このレシピの生い立ち

トマトは水気がなくなるくらいまで加熱すると、酸味がなくなると聞いて、トマトの中身をソースにしてみました。
レシピID : 4285130 公開日 : 17/01/22 更新日 : 17/01/22

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