ココナッツオイルのレモン紅茶クッキー

厚くしたら焼く時間を長くしてください。

卵半分はハンパなので倍量作って生地の残りは冷凍します。

レモンピールがなければ、ハチミツを減らしてマーマレードを使ってもいいかもしれません。

無臭ココナッツオイル使用しています。

ジンジャーブレッドマンクッキーを作って、自分好みだったので、粉とオイル、卵、BPの配合は同じままで甘味料をハチミツにし、それに合いそうな残っていたレモンピールと紅茶で風味付けしました。

レモンとレモンの皮使用の場合も試作予定です。