カロリーオフ！ふわシュワ泡マヨネーズ
Tomokoママン
作り方
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1
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卵白を泡立てて、しっかりしたメレンゲを作ります。
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2
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立てたメレンゲを少し別容器に取っておきます。
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3
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残りのメレンゲにマヨネーズ大さじ1〜2入れます。大幅にカロリーオフしたい時は大さじ1。マヨ風味を楽しみたい時は大さじ2。
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4
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メレンゲの泡は沈みますが、気にせず滑らかに混ぜてください。
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5
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取り置いたメレンゲを加え、極力泡を潰さないように混ぜ合わせます。フワシュワなエスプーマみたいなマヨが出来上がります。
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6
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メレンゲは切るように混ぜれば、ふんわり仕上がります。とてもフワシュワな優しくクリーミーなマヨです♡
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7
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出来上がりをココットに入れたら、こんな感じです。
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8
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ケチャップライスにかけてオーブントースターで焼いたらこんな感じ♪
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9
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エスプーマみたいにシュワシュワです♪
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コツ・ポイント
メレンゲを少し取り置いて最後に混ぜると、フワフワに仕上がります。
とても不思議な食感のマヨです。加えたマヨは少ない量でもちゃんとマヨ味感じます。
置いておくと分離します。混ぜると又楽しめますが、出来るだけ作りたてを召し上がってください。
とても不思議な食感のマヨです。加えたマヨは少ない量でもちゃんとマヨ味感じます。
置いておくと分離します。混ぜると又楽しめますが、出来るだけ作りたてを召し上がってください。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ大好き♡だけどカロリー気になる。色んなマヨのアレンジを試すうちに出来ました。
泡のような優しい口溶けのマヨです。
食パンに塗って軽くトーストして食べるのもオススメ♪チーズトーストよりカロリー低いトースト楽しめますよ♪
泡のような優しい口溶けのマヨです。
食パンに塗って軽くトーストして食べるのもオススメ♪チーズトーストよりカロリー低いトースト楽しめますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Tomokoママン
