ベビーホタテともちのたらこ豆乳グラタン
作り方
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1
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切り餅を角切りにする。玉ねぎはスライスする。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れてベビーホタテと玉ねぎを炒める。炒めたら小麦粉をふりながら入れて炒める。
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3
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フライパンに少しずつ豆乳を入れてとろみがつくまで火を入れる。塩を少し入れる。
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4
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グラタン皿にオリーブ油を塗って餅を並べレンジで30秒かける。その上にたらこを薄くのばす。とろみをつけた具をかける。
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5
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ピザチーズ、パン粉をのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
ホタテの変わりに鮭などでもできます。
たらこをのせるので豆乳にはあまり塩を入れすぎないで下さい。
たらこをのせるので豆乳にはあまり塩を入れすぎないで下さい。
このレシピの生い立ち
お正月のもちが残ったので作りました。