菜じゃこご飯

菜じゃこご飯
彩りのよい、ヘルシーご飯です。
残ったらおにぎりに。

材料

大根の茎
5cmぐらいのもの10本
ちりめんじゃこ
1/2パック
ゆかり
大さじ2
ご飯
2~3合
1つまみ
大さじ1/2

1

ご飯を炊く。(白米に玄米を少し混ぜるとよりヘルシーに)
フライパンにごま油を熱し、カリカリになるまでちりめんじゃこを炒める。

2

大根の茎を3mmぐらいの小口切りにし、塩で揉む。

3

ご飯が炊けたら、食べる直前に大根の茎・ゆかり・じゃこを加え、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根の茎・ちりめんじゃこ・ゆかりはお好みで量を調整してください。白ごまを加えてもおいしいです。カリカリじゃこは常に常備しておくととても便利。冷やっこ、サラダ、納豆、ピラフなど、何にでも使えます。

このレシピの生い立ち

家にあった残り物で作ったところ、おいしくできました。
レシピID : 428627 公開日 : 07/09/11 更新日 : 08/01/16

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