白菜たっぷり和風ポトフ
JA宮崎経済連
作り方
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1
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白菜は洗ってラップにふんわりと包み電子レンジ(600W 1分)加熱する。ウィンナーを芯にして巻き、爪楊枝でとめる。
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2
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手羽元に塩少々を揉み込む。鍋に油を熱し、手羽元を入れきつね色に焼き色をつける。
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3
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にんじん、かぶ、ごぼう、椎茸を加えたら塩を振って軽く炒める。①の白菜を入れて、だし汁を加える。
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4
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野菜が柔らかくなるまで20分程度煮る。きんかんみその材料をすべて混ぜ合わせる。
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5
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器に盛り付け、きんかんみそを添えて出来上がり☆
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コツ・ポイント
野菜がたっぷり摂れる塩味だけのポトフです。きんかんの変わりに柚子やすり胡麻などお好みのみそをつけてどうぞ！【調理時間：35分】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
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坂東 淳子
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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