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簡単★あさりの酒蒸し★

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Description

シンプル＆簡単で美味しい酒蒸し♪ たっぷりのおネギがポイント！！お酒のおつまみにも夕飯の一品にも(*^_^*)

材料 （2人分）

あさり
1パック
料理酒
フライパンに2回しぐらい。
塩こしょう
少々
醤油
小さじ1
青ねぎ
１つかみ
（お好みで）バター
少々

作り方

  1. 1

    あさりを塩水で砂抜きする。

  2. 2

    写真

    1をフライパンで乾煎りして、口が少し開いてきたら料理酒を回しかける。（開いた口に酒が馴染むぐらいの量）

  3. 3

    口が完全に開いたら、塩こしょう・醤油で軽く味をつけてフライパンを振り、味を馴染ませる。（お好みでバターを入れる場合は、一緒に入れる）

  4. 4

    水分（酒）が無くなってきたらお皿に盛り、ネギをたっぷり乗せて完成♪

コツ・ポイント

砂抜きは海水と同じくらいの濃さで、しっかりとd(^-^)

このレシピの生い立ち

我が家の「あさりの酒蒸し」は昔から、この作り方です(*^_^*)
レシピID : 428704 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年9月24日
初れぽ
写真
カモミールひめちゃん
味がしみて美味しかったです。

有難うございます(*^_^*)凄く美味しそうに出来てますね♪

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( )
かんざきあつこ
簡単★あさりの酒蒸し★
by かんざきあつこ