巻きごはん①✨カステラ巻き
Sion●ママ
作り方
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1
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【カステラ】
四角
伊達巻きを
作ります
3∽5mm厚
※レシピ別途参照
【伊達巻き】
レシピID : 4262502
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2
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【巻く】
巻きすに
→カステラをのせ
→巻き寿司の要領で
→ごはんを広げ
→塩を振る
中央やや下に
具材を並べます
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3
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【巻く】
巻きすで
くるくる巻いて
→成型します
→とりだして
→寝かせます
→30分
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4
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【切り出し】
【盛り付け】
柔らかさに
気をつけて
→カットします
お皿に並べて
→できあがりです
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コツ・ポイント
カステラの上部2cmには
のりしろとして
ごはんは乗せない
柔らかさに注意しつつも
開き直って切って下さい
押し切りではなくスーっと
寿司飯にして
普通に巻き寿司を作ると
定番の美味しさですよ♪
のりしろとして
ごはんは乗せない
柔らかさに注意しつつも
開き直って切って下さい
押し切りではなくスーっと
寿司飯にして
普通に巻き寿司を作ると
定番の美味しさですよ♪
このレシピの生い立ち
仕出し屋さんの
お弁当に薄い伊達巻きのお寿司が
入っていました
時は江戸末期
噂のカステーラ
小麦粉は高価で高嶺の花
貧しい庶民は
にわとりの卵に
雑魚のすり身と
これも高価な砂糖を混ぜて
焼いて楽しんだそうな
※写真後日にアップします
お弁当に薄い伊達巻きのお寿司が
入っていました
時は江戸末期
噂のカステーラ
小麦粉は高価で高嶺の花
貧しい庶民は
にわとりの卵に
雑魚のすり身と
これも高価な砂糖を混ぜて
焼いて楽しんだそうな
※写真後日にアップします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Sion●ママ
