ご飯が進む！辛くない麻婆豆腐
tsuru829
作り方
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1
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豆腐をそのままお更に開け、レンジで２分。（味がしみやすく、形がくずれにくくなります）
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2
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水を耐熱容器に入れ、レンチンして少し温め、とろみ意外の調味料を入れてかき混ぜます。
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3
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フライパンに油を引き、ひき肉を炒める。色が変わり始めたら、混ぜた調味料を入れる。
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4
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すぐに、レンチンした豆腐を適当な大きさに切り、フライパンに入れる。
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5
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混ぜて少し煮立たせる。水分が半分くらい減ってきたら、一旦日を停める。
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6
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とろみを入れて混ぜ、再び火にかける。ぐつぐつしてとろみが出てきたら完成♪
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コツ・ポイント
混ぜる前に豆腐を温めることで、型くずれしにくくなります。塩で味が少し締まりますが、味が濃いめなので、入れすぎ注意です。このレシピに豆板醤を入れると、普通の麻婆豆腐になります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐は誰から手作りですが、辛いので娘も一緒に食べれないかと考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
tsuru829
