簡単保存!シャキシャキ美味しい、塩蒸し葱

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Description

長葱の簡単保存法です。こうしておくと、使い勝手抜群です!

材料

300グラム
小さじ1

作り方

  1. 1

    長葱を、1センチ幅のななめ切り、または白髪葱にする。

  2. 2

    塩を振りかけさっと混ぜて、蒸し器でしんなりするまで蒸す。

  3. 3

    蒸し上がったら完全に冷まして、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

あまり蒸しすぎないことです。蒸してあるのに、シャキシャキしてておいしいですよ。お味噌汁やうどん、そばにそのまま入れて使えます。

このレシピの生い立ち

長ネギを年末に大量に頂いたので、冷凍以外の方法を考えてみました。
レシピID : 4289227 公開日 : 17/01/14 更新日 : 23/03/05

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