青梗菜の桜エビガーリック炒め
かもまる食堂
作り方
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1
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青梗菜は手で１枚１枚に分けてよく洗い、水気を切ってから食べやすい大きさに切る。（茎と葉に分けておく）◆を合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を入れ中火で熱する。茎部分を入れ油がまわったら、桜エビ、ガーリックパウダーををふりかける。
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3
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よい香りがしてきたら、さらに葉も加えさっと炒めたら、◆をもう一度よく溶かして入れ、全体をよく炒め合わせる。
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4
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最後に塩，胡椒を加えて味を調整する。
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コツ・ポイント
野菜のしゃきしゃき感がなくならないよう、火加減・炒めすぎに注意して下さい。
このレシピの生い立ち
生姜と桜エビで炒めようと思ってたのに、生姜を刻むのを忘れてて・・・。 急遽代打でガーリックパウダーを入れてみたところ、おつまみ風の好みの味になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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かもまる食堂
