さっとできちゃう☆チキンとお豆のトマト煮
作り方
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1
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深めのフライパンで、オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒める。
そこにたまねぎをいれて、更に炒める。
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2
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チキンを入れて炒める。色がついたら、ピーマン、トマト缶、大豆、コーン(コーンの水分も半量ほどいれてOK)を入れて、煮詰める。
お水を200ccほど入れる。
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3
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ぐつぐつしてきたら、(約10分)△の調味料を入れて、味を調える。
最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの1周ほど入れて、煮立ったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
*最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの1周ほど入れると、更に美味しく仕上がります!*たった数十分で出来ちゃいますので簡単です。
*最後の盛り付けには、ルッコラか、バジルの葉を添えて。。。
*最後の盛り付けには、ルッコラか、バジルの葉を添えて。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉があり、トマト缶があったので、なんとなく作ってみました。大豆は真空パックのものがあったので、栄養を考えていれてみました。子供にもウケがいい味だと思います。