ししゃもパン
Oyazipan
作り方
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1
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材料を混ぜ、1次発酵、ベンチタイムの後、楕円に伸ばし、ししゃもに巻きつける。
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2
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2次発酵が終わったら照たまをして、200度、12分焼く。
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3
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塩気がきいてとても美味しい。
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コツ・ポイント
コッペパンなどのレシピを参考に基本のパン生地を巻きつけました。これはこれで良い感じでした。
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みをしたパンの本に、京都のパン屋さんの写真がでていました。魚をパンで巻きつけるなんて斬新だと思い早速作ってみました。
