炊飯器で簡単☆皮パリ♫カオマンガイ
Description
大好きなカオマンガイ。炊飯器レシピを研究し焼いてから炊いたりもしたけど、炊いてから焼くのが皮パリッで一番美味しい♡
合理主義者のレシピ
材料
（2人分）
鶏肉(もも肉)＋塩胡椒
1枚（300g程度）
ジャスミンライス＋水
米1合＋水220cc
鶏がらスープの素
小さじ1
おろしにんにくチューブ
2cm
★タレA
醤油・酢・砂糖各大1、ごま油小2、にんにく・生姜各小1、長ネギみじん適量
★タレB
ごま油大3、鶏ガラスープの素・ナンプラー各小1、おろしにんにく・おろし生姜各小1、長ネギみじん適量
パクチー、ブラックペッパー
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
・ジャスミンライスは洗米＆浸水不要です。
普通のお米を使う場合は一般的に洗米浸水してください。でも、やっぱりジャスミンライスが美味しいです。
・皮目を焼く工程は省いてもいですが、やっぱりパリパリ美味しいです。
・タレは両方おいしいです！
普通のお米を使う場合は一般的に洗米浸水してください。でも、やっぱりジャスミンライスが美味しいです。
・皮目を焼く工程は省いてもいですが、やっぱりパリパリ美味しいです。
・タレは両方おいしいです！
このレシピの生い立ち
カオマンガイをとにかく簡単に美味しく作りたくて試行錯誤。結局、ちょっと負けた気がするけど鶏がらスープの素も使った方が美味しい。
皮をパリッと焼くと、やっぱり美味しい。
タレも色々作ったけどこの2種類が結局人気でスタメンです。
皮をパリッと焼くと、やっぱり美味しい。
タレも色々作ったけどこの2種類が結局人気でスタメンです。
合理主義者のレシピ
